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bet36体育在线_bet36体育投注-【点此进入】@：县关于2024年开展粮食节约和反食品浪费工作情况报告

2024-11-12 15:35:00     来源： bet36体育在线_bet36体育投注-【点此进入】@：县发展和改革局


为深入学习宣传贯彻党的二十大精神，贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，积极响应国家粮食安全战略，在全社会弘扬勤俭节约精神，bet36体育在线_bet36体育投注-【点此进入】@：县多措并举，筑牢粮食安全基础。现将2024年工作开展情况如下：

一、主要工作措施　?

（一）高度重视，持续开展“制止餐饮浪费”行动　

县商贸服务中心组织学习了关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，提倡“厉行节约，制止餐饮费”的文明用餐社会风尚，要求广大职工及限上餐饮企业（大个体）必须从自身做起，坚决杜绝舌尖上的浪费，养成厉行节约的文明用餐习惯，并在第一时间传发了《制止餐饮环节粮食浪费倡议书》，并制定工作方案：结合商务工作职责，县商贸服务中心明确了“以餐饮行业为重点，兼顾商务系统自身：全面推进制止餐饮浪费”工作思路，联合餐饮协会进行座谈交流，对进一步加强制止餐饮浪费行为商讨方案，进一步落实前期工作的不足，建立常态化工作推动机制、检查督导机制和宣传机制。

（二）加强宣传教育，营造爱粮节粮社会氛围

县发改局、县商贸服务中心、机关后勤服务中心等部门结合“3.15”消费者权益保护日活动、世界粮食日、粮食安全宣传周等活动开展粮食节约和反食品浪费知识宣传活动，发放《反食品浪费法》读本6000余册。通过发放反对铺张浪费宣传画报、宣传栏、宣传展板，文化墙等多项举措，开展“制止餐饮浪费”宣传，坚决制止浪费粮食行为，切实培养节约习惯，积极营造了“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。

县教育局组织各校开展“制止浪费、青年在行动”主题班会，让学生形成节约粮食的好习惯，在不断地深入，将节约粮食内化为自身的行动准则。同时，在2024年春季学校联合检查中，宣传“制止餐饮浪费”，倡导学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不浪费。截至目前，在bet36体育在线_bet36体育投注-【点此进入】@:各学校食堂播放“制止餐饮浪费，青年在行动”公益宣传片860次，召开“制止餐饮浪费、青年在行动”主题班会230次。同时，各校在学校食堂等场所张贴“光盘行动　?勤俭节约”、“珍惜粮食”、“使用公筷公勺?倡导文明就餐”等宣传海报，县市场监管局在餐饮店内餐桌上摆放“光盘行动　?勤俭节约”等台卡，形成社会共治的良好氛围。

县机关后勤服务中心实施措施，一是推行食堂标准化管理，优化菜品搭配，确保食材的新鲜度和口感，减少因菜品不合口味而造成的浪费。二是实施“光盘行动”，鼓励干部职工吃完所购食物，对剩余饭菜进行统一回收处理，转化为肥料或饲料，实现资源的再利用。三是通过餐厨垃圾统计台账，精确掌握了食品浪费情况，为后续制定更精确的节约措施提供了数据支持。同时，对浪费严重的环节进行重点改进，如调整菜品分量、改进烹饪方法等。四是利用剩余食材的边角料制作美食，增加食材利用率。例如用西兰花梗、萝卜皮、白菜头做成凉拌菜，冬瓜皮做成养生茶，打豆浆的豆渣包成饺子等等，既节约了食材成本，又增加了菜品的花色品种。

县委宣传部充分发挥县级媒体优势，通过电视台、报纸、广播、新媒体平台等渠道广泛宣传传播粮食节约和反食品浪费相关内容。截至2024年10月末，在县级电视台播送31篇、桂林日报（bet36体育在线_bet36体育投注-【点此进入】@：专刊）报刊刊登35篇、bet36体育在线_bet36体育投注-【点此进入】@：融媒体微信公众号发布13篇相关文章，有效地引导舆论关注粮食节约和食品浪费问题。形成积极舆论导向，营造良好的氛围，使粮食节约和反对食品浪费理念深入人心。

（三）加强日常监督管理

县市场监管局联合工信局通过日常检查，对餐饮经营者及从业人员进行培训和督导，指导经营者认真学习《反食品浪费法》的相关规定，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。要求服务员不得恶意引导消费者点菜，及时制止顾客大点特点，提醒消费者按需适量点餐。督促餐饮服务从业人员使用“广西餐安”APP进行食品安全知识培训，规范从业人员餐饮服务操作行为，2024年，bet36体育在线_bet36体育投注-【点此进入】@:196家学校食堂“广西餐安”APP培训考核率达100％。学校食堂“互联网＋明厨亮灶”覆盖率分别达到100％。

二、主要工作成效　?

（一）宣传形式多。通过创建微信宣传向bet36体育在线_bet36体育投注-【点此进入】@:发布了文明餐桌，公筷公勺倡议书，引导餐饮单位了解掌握文明餐桌推行标准；通过张贴“公勺公筷”海报、摆放桌牌（桌贴）、LED屏播放、文明餐桌视频媒体宣传等措施，大力提高了群众对“厉行节约，制止餐饮浪费”的认知度，提倡以“光盘”为荣，“剩宴”为耻的文明用餐理念。10月16日，县直有关单位开展2024年耕地力保护和粮食安全宣传活动，10月23日开展反食品浪费宣传周活动，营造了耕地保护、绿色健康、反食品浪费的良好社会氛围。　?

（二）参与意识强。通过职能部门积极组织及推广，并结合文明城市创建，将节俭养德，文明餐桌、光盘行动、使用公筷、拒绝野味等内容作为文明餐桌的重点，引导广大消费群众切切实实行动起来，有力提高了消费群众对文明消费节约用餐的参与意识和实际行动意识。　?

（三）督查实效好。县工信局（县商贸服务中心）、县市场监管局、消防、应急等部门结合“双随机”检查，对大中型餐饮企业及食堂进行了督促检查，并严格督促各地从辖区餐饮行业实际出发，多渠道、多层次落实“节俭养德，文明餐桌，光盘行动、使用公筷、拒绝野味”相关服务和管理规范，引导企业主动落实餐饮服务主体责任，积极加入文明餐桌推行行列，同时相关单位也通过日常巡视跟踪了解实效情况，目前bet36体育在线_bet36体育投注-【点此进入】@:各大餐饮服务企业均推出了公筷公勺服务，踏好了文明用餐的第一步。

（四）食物浪费与餐厨垃圾减少率。县机关后勤服务中心通过实施精细化管理和宣传教育，第三季度的用餐区食物浪费较一季度减少约4.3％，制餐区食物浪费较一季度减少约15.2％，餐厨垃圾较一季度减少约29.6％。餐厨垃圾处理方式为就地资源化处理，有效减轻了垃圾处理压力，提升了资源利用效率。

（五）加工环节节粮减损带动明显。县农业农村局及县粮食和储备局实施措施，落实加工环节节粮减损工作。县储备粮代储企业严格执行《粮油安全储存守则》，采取有效措施防鼠、灭鼠、防雀，定期开展粮情检查检测。采用储粮化学药品熏蒸，加强虫霉防治，虫口夺粮，减少损失；采用机械通风、翻动粮面降温、降湿，确保储备粮储存安全，减少储存环节损失。2024年轮出县储备粮1797吨，损耗率0.36％，比去年轮出县储备粮下降142％。

三、存在的问题

一是宣传力度仍需进一步加大。反食品浪费宣传的力度和广度还有待提高，特别是对于《中华人民共和国反食品浪费法》的宣传需要进一步加强。群众对于反食品浪费的认知和理解还需要进一步提升，要强化群众的宣传教育，广泛宣传反食品浪费相关法律法规，引导广大群众转变思想意识，树立勤俭节约的良好习惯。

二是工作措施仍需进一步细化。要立足工作实际，充分发挥单位职能特点，推动反食品浪费工作走深走实见长效。

三是长效机制有待完善。本地餐饮企业、食品加工企业在反食品浪费宣传工作中的参与度不高，缺乏有效的激励措施促使其主动开展相关工作。

四、下一步工作措施

（一）严格履行部门职责。将继续组织各职能部门，充分发挥志愿服务力量，将艰苦朴素、勤劳节约的理念内化于心，外化于行。加大宣传力度，动员广大群众从现在做起，从点滴做起，用实际行动参与到节约粮食、反对浪费的号召中来，为谱写bet36体育在线_bet36体育投注-【点此进入】@：高质量发展新篇章作出应有的贡献。

（二）加强反食品浪费宣传教育。持续做好宣传引导，组织做好世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动，大力宣传爱粮节粮和反食品浪费法律法规、政策措施。积极开展“光盘行动”等公益宣传活动，促进厉行节约观念深入人心，推动粮食节约和反食品浪费工作取得新成效。

（三）继续提升文明餐桌成效。继续借助互联网，电视台等媒体加大文明餐桌知识宣传，在食堂、餐厅、饭店等场所营造文明用餐氛围，培养消费者树立“合理点餐，吃不完打包”的文明理性消费意识，力争在bet36体育在线_bet36体育投注-【点此进入】@:形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。　?

（四）继续发挥好餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用。充分发挥协会的引领带动作用，继续督促加大对餐饮浪费行为的规范，完善烹饪量化标准，做好节约消费观念转变的引领作用，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动等。　?

（五）建立完善长效工作机制，建立健全职能部门的联动监督制度。对餐饮单位进行联合监管对餐饮浪费行为进行联合惩戒，同时建立约谈制度，对餐饮浪费严重的餐饮服务企业和单位食堂负责人进行约谈。　

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2024年11月12日




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